Most Famous Foods in Vietnam వియత్నాం ఫేమస్ ఫుడ్స్
Most Famous Foods in Vietnam ll వియత్నాం ఫేమస్ ఫుడ్స్ వియత్నాం దేశం ఆహార సంస్కృతి ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రసిద్ధి చెందింది. వియత్నామీస్ వంటకాలు వారి ప్రత్యేకమైన రుచులు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, చిటికెడు ట్యాంగ్ మరియు సరికొత్త పదార్థాల వినియోగం వల్ల విస్తృత ప్రజాదరణ పొందాయి. వియత్నాం ఆహారంలో ముఖ్యంగా ప్రదేశాల వారీగా, వీధి కేఫ్‌లు, రెస్టారెంట్లు వంటి చోట్ల వడ్డించబడే విభిన్న వంటకాలు చప్పరించడానికి అనువుగా ఉంటాయి.
ఈ వ్యాసంలో వియత్నాం లో ప్రసిద్ధమైన కొన్ని వంటకాల గురించి తెలుసుకుందాం.
1. ఫో (Pho)
వియత్నాం లో అతి ప్రసిద్ధమైన వంటకం ఫో. ఇది సూప్ వంటి నూడుల్స్ కాంబినేషన్. సాధారణంగా ఇది బీఫ్ లేదా చికెన్ బేస్ లో తయారు చేస్తారు. పొన్ను (broth) తయారుచేయడానికి ఎముకలను మరిగించి, దానిలో రుచి కోసం అనేక రకాల సుగంధ ద్రవ్యాలు కలుపుతారు. వేడి ఫో నూడుల్స్ తో పాటు కూరగాయలు, టమోటా ముక్కలు, తాజా రుచి కోసం తులసి, పుదీనా, మరియు నిమ్మరసం కలుపుతారు. పైన లెమన్, పచ్చి మిర్చి పేస్ట్, సోయా సాస్, మరియు మరిన్ని రుచికరమైన పదార్థాలతో ఈ వంటకం పూర్తవుతుంది.
2. బన్ చా (Bun Cha)
హనోయ్ ప్రదేశంలో ప్రసిద్ధి చెందిన ఈ వంటకం, బన్ చా వాస్తవంగా వియత్నామీస్ వెర్షన్ ఆఫ్ బీబిక్యూ (BBQ). ఈ వంటకంలో బియ్యం నూడుల్స్ (Bun), పిసరిన కూరగాయలు, పచ్చి పుదీనా, సలాడ్స్, మరియు పిసరిన మాంసం ఉంటుంది. బన్ చా లో ప్రత్యేకతైన విషయం ఏమిటంటే, మాంసం నేరుగా గ్రిల్ చేస్తారు, ఈ విధంగా రుచిలో కూడా వేరుగా ఉంటుంది. ఈ వంటకాన్ని వ్రైస్ నూడుల్స్, పుదీనా, పచ్చికూరలతో కలిపి తింటారు. ఇది వియత్నాం వంటలలో ఒకటి.
3. బాన్ మి (Banh Mi)
బాన్ మి అంటే ఒక సాండ్విచ్. అయితే, ఇది సాధారణ సాండ్విచ్ కాదని వియత్నామీస్ మిరపకాయలతో చేసిన ప్రత్యేక సాండ్విచ్ అని చెప్పవచ్చు. ఫ్రెంచ్ కాలనీలో వచ్చిన బగెట్స్ (Baguette) ఇప్పుడు వియత్నాం లో వారి తాలూకు రుచిని కలిపి, విభిన్న రుచులతో పుట్టిన బాన్ మి. ఇందులో కూరగాయలు, పచ్చికూరలు, మాంసం (చికెన్ లేదా పండ్రొత్తు) మరియు చిక్కైన టమోటా సాస్ ఉంటాయి. ఈ సాండ్విచ్ వినియోగంలో ప్రతి వియత్నామీస్ వాళ్ళు మిమ్మల్ని తిని చూడమని సూచిస్తారు.
4. గోయ్ కున్ (Goi Cuon)
ఈ వియత్నామీస్ స్ప్రింగ్ రోల్స్ తో కష్టంగా పని చేయవచ్చు కానీ ఇది తేలికైన, తినడానికి అనువైన వంటకం. దీని లోని ప్రధాన అంశాలు బియ్యం పిండి మిథాయి (Rice paper) తో ముట్టిన కూరగాయలు, చిన్న మాంసం, చింతచిగురు మరియు పట్టు (Mint) తో కలిపి తయారు చేస్తారు. ఇది అత్యంత హెల్తీ వంటకం అని చెప్పవచ్చు. ఇది పక్కనే వింటింగ్ సాస్ (dipping sauce) తో తీసుకుంటారు. దీని వెర్షన్స్ విభిన్నంగా అందుబాటులో ఉన్నాయి కానీ ప్రాధమిక రుచి మాత్రం ఒకటే.
5. బున్ బో హుయ్ (Bun Bo Hue)
బున్ బో హుయ్ అనే రుచికరమైన మరియు తక్కువ జాడ సూప్ వంటకం మధ్య వియత్నాం లో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందింది. ఈ సూప్ వంటకానికి స్వీట్ మరియు స్పైసీ రుచి ఉంటుందనీ అందులోని జుట్టుతో నూడుల్స్, పిసరిన మాంసం, పచ్చికూరలు కలుపుతారు. ఈ వంటకంలో కాంబినేషన్ సూప్ నీటిని ప్రత్యేకమైన సుగంధ ద్రవ్యాలతో (లెమన్ గ్రాస్, చీలగింజలు, మరిన్ని) వేడి చేసి, రుచికరమైన టామ్ లిమ్ట్ తో ఈ వంటకం పూర్తవుతుంది.
6. కా టామ్ (Com Tam)
కా టామ్ అనేది వియత్నామీస్ భోజనం. ఇది విభిన్నంగా దొరికే రుచుల కలయిక. ఇందులో పిండి ఉత్పత్తులు లేదా మొక్కలు, మాంసం లేదా చేప, మరియు పాలు, చిలకడదుంపల మిశ్రమం కలిపి తయారు చేస్తారు. వియత్నాం లో పక్కనే పచ్చికూరలు, చింతచిగురు, మిరపకాయలతో ఈ వంటకం తీసుకుంటారు. ఇది సాధారణంగా రెస్టారెంట్స్ మరియు వీధులలో అందుబాటులో ఉంటుంది.
7. నెమ్ రాన్ (Nem Ran)
దక్షిణ వియత్నాం లో ఈ వంటకాన్ని “చా జియో” (Cha Gio) అని కూడా పిలుస్తారు. ఇది ఒక సాంప్రదాయ వియత్నామీస్ స్ప్రింగ్ రోల్స్ రుచికరమైన వంటకం. ఇందులో పిండితో తయారైన మృదు ఆవలపాటి, కూరగాయలు, కొద్దిగా బియ్యం మగ్గు, మినుముల పిండి, మరియు కొంత మాంసం కలిపి తయారు చేస్తారు. దీన్ని నూనెలో వేయించి, పక్కనే పచ్చికూరలు మరియు నుఒక్ చామ్ (Nuoc Cham) సాస్ తో తీసుకుంటారు.
8. క్యో లూ లా (Cao Lau)
క్యో లూ లా అనే హోయాన్ ప్రత్యేకమైన నూడుల్స్ వంటకం వియత్నామీస్ విభిన్నమైన వంటకాల్లో ఒకటి. ఇందులో ప్రత్యేకమైన దూకులు ఉన్న గట్టిపిండి, గ్రిల్డ్ మాంసం, పచ్చికూరలు మరియు పల్స్ కలిపి, పైభాగంలో ఎర్ర కాంబినేషన్ సాస్ తో ఈ వంటకం తయారు చేస్తారు. ఇది సాధారణంగా వియత్నామ్ లోని హోయాన్ ప్రాంతంలో దొరుకుతుంది.
9. బాహ్ చెం నూగ్ (Banh Xeo)
బాహ్ చెం నూగ్ అనే ఈ వంటకాన్ని దక్షిణ వియత్నాంలో ఎక్కువగా చేస్తారు. ఇది ఒక పెనకేక్ లాంటి దొరుకుతుంది కానీ దీని లోపల పప్పులు, కూరగాయలు, కొద్దిగా మాంసం, మరియు చిన్న చేపలు కలిపి, బయట నుండి వేయించి రుచికరంగా తయారు చేస్తారు. దీని ప్రత్యేకత ఏమిటంటే, ఈ వంటకంలో బియ్యం పిండిని ఉపయోగిస్తారు.
10. హు తిూ (Hu Tieu)
హు తిూ అనేది సౌత్ వియత్నాం లో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన వంటకం. ఇది సాధారణ సూప్ వంటకం కాకుండా, లైట్ మరియు రుచికరమైన పిండితో కూడిన వంటకం. ఇందులో నూడుల్స్, గ్రిల్డ్ మాంసం, చేపలు, మరియు సాల్డ్ పచ్చికూరలు కలిపి తయారు చేస్తారు. ఈ వంటకం లోపల సూప్ ని చిటికెడు సోయా సాస్ లేదా పైనాపిల్ సాస్ తో సర్వ్ చేస్తారు.
Most Famous Foods in Vietnam ll వియత్నాం ఫేమస్ ఫుడ్స్
11. కా కా (Ca Kho To)
కా కా అనే ఈ వంటకం సౌత్ వియత్నాం లో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందింది. ఇది చేప మరియు సోయా సాస్ కలిపి తయారు చేస్తారు. ఇందులో ముఖ్యంగా క్యారామలైజ్డ్ సోయా సాస్ మరియు పచ్చికూరలు కలిపి రుచికరమైన చేప వంటకం తయారు చేస్తారు. ఈ వంటకం సాధారణంగా సున్నని పాత్రలో పెట్టి సర్వ్ చేస్తారు.
12. హు గ్యూ (Ho Guoc)
హు గ్యూ అనే ఈ వంటకం పూర్వ వియత్నాం లో ప్రసిద్ధి చెందింది. ఈ వంటకం లో రుచికరమైన గ్రిల్డ్ మాంసం మరియు చికెన్ కలిపి చేస్తారు. ఇది సాధారణంగా బియ్యం, పసుపు పండ్లు, మరియు సాలడ్ తో పక్కనే సర్వ్ చేస్తారు.
1 thought on “Most Famous Foods in Vietnam ll వియత్నాం ఫేమస్ ఫుడ్స్”